Olivenöl AOP Vallée des Baux (BIO CLASSIC) 500 ml - Castelas

• Oliven aus biologischem Anbau • Geruch: frisch und grasig • Aroma: Noten von frisch geschnittenem Heu, Mandeln und Nüssen • leichter, pfeffriger Abgang • als Beigabe zu Salaten und Ziegenkäse • idealer Begleiter in der klassischen, mediterranen Küche

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(Grundpreis 53,80 EUR / Liter )
Inhalt 0,5 Liter
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Artikel-ID: 3K-R6X0-4LFJ

Hergestellt aus Oliven aus biologischem Anbau an den sonnigen Hängen der Alpilles ist dieses Bio-Olivenöl das Ergebnis jahrelanger Überlegungen und der Selektion, auf der Suche nach dem Besten, nach einem außergewöhnlichen Geschmack und einem einzigartigen Charakter. Im Respekt vor der Natur, unter Wahrung der Besonderheit und der Identität der A.O.P.-Olivenbäume des Vallée des Baux de Provence.
Frisch und grasig, mit Noten von frisch geschnittenem Heu, Mandeln und frischen Nüssen - verbunden mit einer dezenten Bitternote und einem Hauch Pfeffer im Abgang - so könnte man die Aromenvielfalt dieses “Fruité vert“ beschreiben.
Ein “Fruité vert“ ist ein wertvoller Begleiter für vielerlei Einsatzmöglichkeiten in der kalten und warmen Küche. Der dezent pfeffrige Abgang passt hervorragend in die klassische mediterrane Küche, wie auch zum Dippen mit Fleur de Sel und frischem baguette. Seine wunderbaren Aromen entfaltet dieses Olivenöl auch als Beigabe zu Salaten und Ziegenkäse.


Inhalt: 500 ml

Hersteller: Moulin Castelas

Artikel-ID 1860
Zustand Neu
Hersteller Moulin Castelas Sarl, Quartier Fréchier, 13520 Les Baux de Provence
Herstellungsland Frankreich
Inhalt 0.5 Liter
Gewicht 974 g

Informationen zu den Inhaltsstoffen, Zutaten oder Materialzusammensetzung

100% natives Olivenöl extra. Erste Güteklasse. Ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen.

Angaben zu den Nährstoffen (durchschnittliche Werte pro 100 g / 100 ml)

Kalorien (kcal)900
Kalorien (kJ)3700
Fett100 g
- davon gesättigte Fettsäuren17 g
Kohlenhydrate0,5 g
- davon Zucker0,5 g
Eiweiß0,5 g
Salz0,02 g

Hersteller

Moulin Castelas Sarl, Quartier Fréchier, 13520 Les Baux de Provence

Informationen zum Hersteller

Der Feinschmecker feiert unter dem Titel "Eine provenzalische Revolution" das Olivenöl von Jean-Benoît Hugues als "das Beste von ganz Frankreich". 5 Jahre lebten Catherine und Jean-Benoît Hugues in den Ebenen von Arizona, als sie 1998 beschlossen zurück in ihre Heimat, die Provence, zu kehren und sich ihrer Passion zu widmen: den Olivenbäumen. Inzwischen erstreckt sich die Domaine Castelas über 45 Hektar Olivenhaine auf den sonnigen Ausläufern der Alpilles, in unmittelbarer Nähe zur uralten, malerischen Felsenfestung Les Baux. Castelas bedeutet im provenzalischen "altes Schloss". An diesem magischen Ort befindet sich die eigene Ölmühle von Castelas. So kann Jean-Benoît Hugues jeden Schritt der Ölherstellung kontrollieren: von der Inspektion der Oliven bis zur Gewinnung ihres Saftes in der Mühle. Die Ernte der verschiedenen Olivensorten geschieht jeweils zum optimalen Zeitpunkt. Die Verarbeitung der Oliven geschieht innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in der Kaltpresse um das fruchtige Aroma und die knackige Textur zu bewahren. So entsteht in handwerklicher, traditioneller Art ein besonders hochwertiges und extra reines Olivenöl der absoluten Weltspitze.


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