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Konfitüre mit Erdbeere und Walderdbeere 320 g - L'Epicurien

Hersteller
L'Epicurien

7,90 (Grundpreis: 24,69 € / Kilogramm)

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Kurzübersicht


• mit 61% Fruchtgehalt
• fruchtig-süßer, aromatischer Geschmack
• reich an Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Zink und Eisen
• traditionelle Zubereitung im offenen Kessel
• schmeckt lecker zum klassischen Frühstück
• lecker in einer fruchtigen Mousse

Herstellung: Dank der traditionellen Zubereitungs- und Kochmethoden schmecken die Konfitüren von L´Épicurien wie hausgemachte Marmeladen. Dabei verwendet L’Epicurien nur streng ausgewählte Früchte, in Bezug auf Qualität, Reife und Geschmack. Die sonnengereiften Früchte werden in einem offenen Kessel gekocht, um die feinen und köstlichen Aromen zu erhalten. Sie werden, wie früher, mit Rohrzucker gesüßt und wahren so den Reichtum der Aromen und der Farben.

Aroma: Erdbeeren galten schon seit der Antike als Delikatesse. Es gibt mehr als 30 verschiedene Sorten, aber die 2 Hauptsorten sind die Walderdbeere, klein aber besonders geschmackvoll und die Erdbeere aus dem Anbau, größer und fleischiger. L´Épicurien verwendet in seinen Konfitüren die Sorte Sanga Sangana und veredelt seine Konfitüren mit den äußerst aromatischen Walderdbeeren. Diese Konfitüre hat mit ihren 61g Früchten pro 100g einen hohen Fruchtgehalt. Die frischen Beeren verleihen der Konfitüre einen fruchtig-süßen, aromatischen Geschmack und eine wunderbare Aromenintensität.

Förderliche Eigenschaften: Erdbeeren enthalten viele Vitamine, darunter ein hoher Vitamin C-Gehalt, und wenige Kalorien. Auch an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen fehlt es der Erdbeere nicht. Zudem ist sie sehr kalorienarm.

Servierempfehlung:
• zum Frühstück auf einem frischen Brötchen oder einem croissant
• sehr lecker zu Quark, Joghurt oder der typisch französischen “faisselle“
• als Füllung von Madeleines oder Schokoladenkuchen
• in einer fruchtigen Mousse
• auch auf Pfannkuchen, Waffeln und scones schmeckt diese Konfitüre vorzüglich
• raffiniertes Dessert, angerichtet in einem schönen Glas: abwechselnd eine Schicht Sahne-Quarkcreme und eine Schicht Erdbeerkonfitüre. Mit halbierten Erdbeeren und Pistazien servieren

 

Inhalt: 320 g

Hersteller: L'Epicurien

Angaben zu den Nährstoffen (durchschnittliche Werte pro 100 g / 100 ml)

 
Kalorien (kcal)226
Kalorien (kJ)959
Fett0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren< 0,1 g
Kohlenhydrate55 g
- davon Zucker55 g
Eiweiß0,5 g
Salz 0,03 g

Informationen zu den Inhaltsstoffen, Zutaten oder Materialzusammensetzung

Erdbeere 53%, Walderdbeere 8%, Rohrzucker, Geliermittel: Fruchtpektin, konzentrierter Zitronensaft

Hersteller

L'Epicurien

Informationen zum Hersteller

Die Geschichte der Manufaktur “L´Épicurien“ beginnt im Jahre 1982 als Bernard Le Gulvout in Saint-Mandé in der Region Île-de-France einen Feinkostladen übernimmt, welcher sich seit dem 19.Jahrhundert auf die Herstellung von Konfitüren spezialisiert hatte. Mitte der 90er Jahre siedelt er nach Le Bos im Languedoc-Roussillon um. Dort kreiert er zusammen mit seinen beiden Neffen köstliche Konfitüren von erstklassiger Qualität. Heute leiten die beiden Neffen Benoît und Xavier das Familienunternehmen. Für die Konfitüren, welche in offenen Kesseln auf traditionelle Weise hergestellt werden, verwendet “L´Épicurien“ ausschließlich Obst und Gemüse, das sorgfältig nach Geschmack, Reife und Frische ausgewählt wurde. Wie früher wird den Konfitüren Rohrzucker beigemengt um den Reichtum der Farben und der Aromen zu bewahren. Alle Konfitüren beinhalten einen hohen Fruchtanteil von mindesten 55-70%.

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