Roger Vidal

Pastete mit Fasan 125 g

SKU: 3115

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  • hausgemachte Pastete mit einem herrlich ausgefallenen Geschmack
  • mit ausgesuchten Sorten Fleisch vom Schwein und Fasan
  • zum Apéritif mit frischem Baguette
  • als Vorspeise zu einem frischen Salat

“Alles was uns die unberührte Natur gibt, finden Sie in unseren Produkten wieder“ so lautet die Devise des kleinen Familienbetriebes Roger Vidal in der Region Aveyron im Süden des Zentralmassivs. Seit den sechziger Jahren stellt die Firma - nach dem traditionellen Rezept eines "Boucher-Charcutier" -  fettarme Fleischpasteten her. Als geprüfter Boucher (Metzger), Charcutier, Traiteur und Koch entwickelt mittlerweile David Vidal, der Sohn von Roger Vidal, ständig das Sortiment weiter.

Die Jagd war immer schon eine sehr beliebte Aktivität in dieser grünen, wilden Natur des Aveyron, und so entstand die neue Serie “Terroir“ von David Vidal: Wildpasteten, verfeinert mit delikaten, regionalen Gewürzen. Der Fasan hat von allen Wildvögeln am wenigsten Wildgeschmack, fast weißes Fleisch und ist daher sehr fein vom Aroma. Genießen Sie diese köstliche Terrine aus ausgesuchten Sorten Fleisch vom Schwein und Fasan zum Apéritf mit frischem Baguette oder als Vorspeise zu einem Salat und einem Glas Wein.

 

Inhalt: 125g

Hersteller: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich

"Alles was die Natur uns gibt, findet sich in unseren Terrinen und Pasteten wieder". So lautet die Devise von Roger Vidal. Seit mehr als 40 Jahren produziert das Familienunternehmen aus Saint-Jean-du-Bruel im südlichen Aveyron zwischen Millan und Montpellier eine breite Produktpalette an köstlichen Pasteten und Terrinen. Die verschiedenen Serien : La Raffinée, Sucré-Salé, Provençale, Le Terroir werden nach traditioneller Art mit typischen, regionalen Produkten hergestellt. Das Sortiment wird ständig erweitert um den stetig wachsenden kulinarischen Anforderungen einer internationaler Klientel gerecht zu werden. Die 5 Angestellten produzieren je nach Auftragslage zwischen 400.000 und 500.000 Terrinen verschiedener Größen. Trotz seiner bescheidenen Größe scheut sich Roger Vidal nicht seine Ware auch im Ausland anzubieten. Mittlerweile exportiert das Unternehmen seine Produkte nach Deutschland, Dänemark, England, Andorra, Italien und einige Ostblockstaate, sowie Brasilien, Japan, etc. • Herstelleranschrift: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich •
Schweinespeck, Fasanenfleisch 20%, Schweineleber, Geflügelleber, Ei, Salz, Pfeffer
Kalorien (kcal) 388
Kalorien (kJ) 1494
Fett 36 g
- davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 1 g
- davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 14 g
Salz 1,6 g
Eier

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