Pastete mit Waldpilzen 180 g - Roger Vidal

• hausgemachte Pastete mit einem herrlich ausgefallenen Geschmack • verfeinert mit Pilzen aus der Region • zum Apéritif auf knusprigem baguette • zur Vorspeise auf einem Salat • zum Abendessen auf Bauernbrot, mit Cornichons und einem Glas Rotwein

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(Grundpreis 30,56 EUR / Kilogramm )
Inhalt 180 Gramm
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Artikel-ID: VQ-PS7A-ET3K

“Alles was uns die unberührte Natur gibt, finden Sie in unseren Produkten wieder“ so lautet die Devise des kleinen Familienbetriebes Roger Vidal in der Region Aveyron im Süden des Zentralmassivs. Seit den sechziger Jahren stellt die Firma - nach dem traditionellen Rezept eines "Boucher-Charcutier" -  fettarme Fleisch- und Geflügelpasteten her. Als geprüfter Boucher (Metzger), Charcutier, Traiteur und Koch entwickelt mittlerweile David Vidal, der Sohn von Roger Vidal, ständig das Sortiment weiter.

Die Region Aveyron weckt Gedanken an weite Flächen, Landleben und bäuerliche Kultur. Ehemals besaß jeder Bauernhof  seine eigen Schweinezucht. Heute bezieht die Firma Vidal ihr Schweinefleisch aus den “Monts de Lacaune“, eine Gegend, die berühmt ist für die Herstellung von Wurstwaren. Die Wälder um das kleine Dorf  Saint Jean du Bruel bieten eine große Vielfalt an Pilzen, die in den Kastanienwäldchen und unter den Nadelhölzern wachsen.

 

Inhalt: 180g

Hersteller: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich

 

Artikel-ID 2518
Zustand Neu
Hersteller Roger Vidal
Herstellungsland Frankreich
Inhalt 180 Gramm
Gewicht 300 g

Informationen zu den Inhaltsstoffen, Zutaten oder Materialzusammensetzung

Schweinenacken, Schweineleber, Schweinespeck, rehydrierte Pilze 8%, Ei, Salz, Pfeffer

Angaben zu den Nährstoffen (durchschnittliche Werte pro 100 g / 100 ml)

Kalorien (kcal)405
Kalorien (kJ)1668
Fett39 g
- davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate1,06 g
- davon Zucker<0,5 g
Eiweiß11 g
Salz1,8 g

Informationen zu Allergenen

Eier

Hersteller

Roger Vidal

Informationen zum Hersteller

"Alles was die Natur uns gibt, findet sich in unseren Terrinen und Pasteten wieder". So lautet die Devise von Roger Vidal. Seit mehr als 40 Jahren produziert das Familienunternehmen aus Saint-Jean-du-Bruel im südlichen Aveyron zwischen Millan und Montpellier eine breite Produktpalette an köstlichen Pasteten und Terrinen. Die verschiedenen Serien : La Raffinée, Sucré-Salé, Provençale, Le Terroir werden nach traditioneller Art mit typischen, regionalen Produkten hergestellt. Das Sortiment wird ständig erweitert um den stetig wachsenden kulinarischen Anforderungen einer internationaler Klientel gerecht zu werden. Die 5 Angestellten produzieren je nach Auftragslage zwischen 400.000 und 500.000 Terrinen verschiedener Größen. Trotz seiner bescheidenen Größe scheut sich Roger Vidal nicht seine Ware auch im Ausland anzubieten. Mittlerweile exportiert das Unternehmen seine Produkte nach Deutschland, Dänemark, England, Andorra, Italien und einige Ostblockstaate, sowie Brasilien, Japan, etc.


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