Grobes Meersalz aus der Guérande für die Mühle (Sel de Guérande) 500 g - Le Paludier de Guerande

• grobes Meersalz im Beutel, speziell für die Salzmühle • 2012 mit dem IGP-Siegel ausgezeichnet • mit einem hohen Anteil wertvoller Spurenelemente und Mineralien • milder, weicher Salzgeschmack

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Artikel-ID: RS-HL02-4VY8

Im Süden der Bretagne wird seit mehr als 1000 Jahren Meersalz gewonnen. Von den wenigen verbliebenen Salinen an der bretonischen Küste ist die Saline von Guérande sicher die bekannteste. Im Jahre 2012 erhielt das Sel de Guérande und das Fleur de Sel de Guérande das IGP-Siegel (Indication Géographique Protégée) als Garantie für seine Herkunft und Qualität.

Meersalz ist für gewöhnlich ungeeignet für klassische Salzmühlen. Der Grund liegt in der enthaltenen Restfeuchte des Salzes. Dieses Salz kann dagegen ohne Probleme in Salzmühlen mit Metallmahlwerk verwendet werden. Grobes Meersalz aus Guérande zeichnet sich durch einen sehr hohen Anteil wertvoller Spurenelemente und Mineralien aus. Sein eher weicher und milder Salzgeschmack würzt die Speisen ohne einen zu starken Salzgeschmack zu hinterlassen.

 

Inhalt: 500 g

Hersteller: Le Paludier de Guérande

Artikel-ID 4896
Zustand Neu
Hersteller Bourdic SAS Le Paludier de Guérande, 10 Rue de Bretagne, 44740 Batz-sur-Mer
Herstellungsland Frankreich
Inhalt 0.5 Kilogramm
Gewicht 550 g

Informationen zu den Inhaltsstoffen, Zutaten oder Materialzusammensetzung

Meersalz IGP

Hersteller

Bourdic SAS Le Paludier de Guérande, 10 Rue de Bretagne, 44740 Batz-sur-Mer

Informationen zum Hersteller

Das ehemalige Familienunternehmen “Les Etablissements Bourdic“ wurde 1975 von M. Bourdic gegründet. Die Vermarktung von grobem Salz begann mit dem Verkauf an kleine, regionale Unternehmen. Schon bald brachte das Unternehmen das erste trockene, gemahlene Salz der Guérande auf den Markt. Im Laufe der Jahre kamen immer mehr neue Produkte und Formate hinzu, um den Erwartungen der Kunden und Händler gerecht zu werden. Das ursprüngliche Angebot von dem Salz Le Paludier wurde durch aromatisiertes Salz und würzigen Meereszutaten ergänzt. Für die Beschaffung von Meersalz und fleur de sel de Guérande vertraut das Unternehmen Bourdic auf die Erfahrung der lokalen, sorgsam ausgewählten paludiers, den Salzgärtnern, entsprechend den Vorgaben verschiedener Gütesiegeln wie „Nature et Progrès“ und IGP (Indication Géographique Protégée), ein Label für die geschützte geografische Herkunft. Auf den Salzwiesen wird das Salz heute noch nach traditionellem Verfahren abgetragen, so wie es die Vorfahren schon seit Generationen praktiziert haben. Eine hochwertige Qualität garantiert hervorragende Produkte.


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