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Lavendelblüten in der Zylinder-Box 15 g - Provence Tradition

Hersteller
Provence Tradition

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Kurzübersicht


• zum Würzen und Aromatisieren von Gerichten und Süßspeisen
• Lavendelblüten einfach über deftige Gerichte oder Salate streuen
• zur Herstellung von Lavendelsalz, Lavendelzucker oder Lavendelöl
• auch als Lavendeltee eine Köstlichkeit

Lavendel - Der Duft des Südens !

Lavendel hat eine lange Tradition besonders in der Küche in den Mittelmeergegenden. Früher wurden die echten Lavendelblüten hauptsächlich zum Würzen von Wildgerichten verwendet. Heute verwenden viele Spitzenköche die zarten Blüten in vielen Gerichten und geben ihnen dadurch ein ganz besonderes Aroma. Der Geschmack erinnert eher an Rosmarin und ist leicht herb-bitter. Der blumige Geruch kombiniert mit dem leicht herb-bitteren Geschmack ergeben ein ganz neues außergewöhnliches Aroma. Die echten Lavendelblüten eignen sich zum Würzen und Aromatisieren von Süßspeisen, Eis, Gebäck, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.
Unsere Geheimtipps: Als Lavendeltee - in Verbindung mit Lavendelhonig - eine Köstlichkeit. Oder kreieren Sie doch einfach Ihren eigenen Lavendelzucker – er schmeckt köstlich!
Tipp: Das Lavendelaroma kann sehr schnell dominieren und dem Gericht eine zu parfümartige oder zu bittere Note geben. Deshalb sollte man Lavendel äußerst sparsam dosieren. Das volle Aroma entfaltet sich mit der Hitze beim Garen.

 

Inhalt: 15 g

Hersteller: Provence Tradition

 

Informationen zu den Inhaltsstoffen, Zutaten oder Materialzusammensetzung

Zutaten: Lavendel

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Provence Tradition

Zusatzinformation zum Hersteller

Vincent Mignérat, Geschäftsführer von Provence Tradition, legt seit 25 Jahren gesteigerten Wert darauf, dass alle Kräuter und Gewürze in der Provence angebaut, geerntet, getrocknet und geschnitten werden. "Ohne die Bauern, die ihre Felder bestellen, wäre die Provence nicht so schön und so anziehend ..."

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