1920: Traou Mad bedeutet auf bretonisch soviel wie « Choses Bonnes » (Gute Sachen). Es ist der Name eines Kekses, welcher von Alexis Le Vilain, einem Bäcker aus Pont-Aven, erfunden wurde. 1950: Wenige Jahrzehnte später gründete seine Tochter Marguerite, dank des großen Erfolges des berühmten Palet de Pont-Aven, ein Unternehmen in Pont-Aven. Einige Herstellungsvorgänge werden automatisiert, aber die berühmten Galettes von Pont-Aven werden nach überlieferten, traditionellen Rezepten nach wie vor komplett in Handarbeit hergestellt. 1980: Die Kunst verbindet sich mit den Keksen! Pont-Aven, die Stadt der Maler, zieht viele Künstler in dieses malerische bretonische Städtchen. Seitdem zieren Werke von Paul Gauguin - "La Ronde des petites Bretonnes" (Tanzende bretonische Mädchen), - die Keksdosen von Traou Mad. Heute steht das Unternehmen Traou Mad für einzigartige Kekse, die seit 100 Jahren manuell mit lokalen Produkten hergestellt werden: die Eier stammen von Freilandhühnernaus dem Finistère, der französische Weizen wird in einer Mühle unmittelbar in Pont-Aven gemahlen und auch die Butter stamt aus der Bretagne. • Herstelleranschrift: Biscuiterie Traou Mad, ZA Kergazuel, 29930 Pon-Aven, Frankreich •
Comté-KÄSE-Zubereitung 23% (Comté KÄSE, Schmelzsalz Natriumphosphat), pflanzliches Fett (Raps, Kokos), WEIZENmehl, Maltodextrin, BUTTERreinfett, VOLLMILCHpulver, Glukosesirup, GERSTENMALZEXTRAKT, Salz, Aroma (SCHALENFRÜCHTE, SELLERIE), Emulgator Rapslecithin, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoffe: Paprikaextrakt, Beta-Carotin. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Fisch, Eier, Soja enthalten.
| Kalorien (kcal) | 584 |
| Kalorien (kJ) | 2428 |
| Fett | 42 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| - davon Zucker | 14 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 2,3 g |
KÄSE, WEIZEN, BUTTER, VOLLMILCH, GERSTENMALZEXTRAKT, SCHALENFRÜCHTE, SELLERIE. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Fisch, Eier, Soja enthalten.
