Mandelpraliné mit Orange und weissem Schokoladenüberzug (Les Tétons) 135 g - Francis Miot

• eine Hommage an Königin Marguerite de Valois • Crêpe dentelle und Mandelpraliné, umhüllt von knackiger weisser Schokolade • feine Note von Orangenschale • ca. 10 Stk. • ausgezeichnet 2001 auf dem 46. Salon Intersuc

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Inhalt 135 Gramm
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Artikel-ID: NEW-3898

Les tétons de la reine Margot.... Die Brüste der Königin Margot!

Diese süße Spezialität ist eine Hommage an Königin Marguerite de Valois, erste Ehefrau des Königs Heinrich dem IV. Von großer Schönheit und der Liebe nicht abgeneigt, verführte Königin Margot zahlreiche Liebhaber. Sie hatte eine große Vorliebe für verlockende, tiefe Dekolletés, welche ihre wohlgeformten Brüste erahnen ließen.

Jean-Pierre Richard, bester französischer Chocolatier des Jahres 1990 überarbeitete das Rezept und verfeinerte die Textur und die Aromen. Knusprige Crêpe dentelle, geschmolzene Vollmilchschokolade und Mandelpralinés, mit einer feinen Note von Orangenschale, umhüllt von knackiger weißer Schokolade, machen dieses Konfekt zugleich zart und üppig…wie die Brüste von Königin Margot.

Das süße kulinarische Kunstwerk wurde 2001 auf dem 46. Salon Intersuc mit dem Blauen Band - Beste Schokolade Frankreichs - ausgezeichnet.

Inhalt: 135 g

Hersteller: Francis Miot Confiture SAS, Rond-point d`Uzos, 64110 Uzos, Frankreich

Artikel-ID 6305
Zustand Neu
Hersteller Francis Miot Confiture SAS, Rond-point d`Uzos, 64110 Uzos
Herstellungsland Frankreich
Inhalt 135 Gramm
Gewicht 150 g

Informationen zu den Inhaltsstoffen, Zutaten oder Materialzusammensetzung

MANDELpralinen 40% (MANDELN, Zucker, MANDELöl, Emulgator: SOJAlecithin), weisse Schokolade 28 %, Milchschokolade 16 % und dunkle Schokolade 3% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse,VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanilleextrakt), feines Gebäck (WEIZENmehl, Zucker, wasserfreies MILCHfett, pflanzliches Fett, MILCHzucker, MILCHeiweiß, Salz, GERSTENMALZmehl, Backpulver: Natriumcarbonat), VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, Kakaopulver, ätherisches Orangenöl süß.

Angaben zu den Nährstoffen (durchschnittliche Werte pro 100 g / 100 ml)

 
Kalorien (kcal)548
Kalorien (kJ)2286
Fett33 g
- davon gesättigte Fettsäuren< 8,5 g
Kohlenhydrate50 g
- davon Zucker31 g
Eiweiß9,6 g
Salz 0,18 g

Informationen zu Allergenen

Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

Hersteller

Francis Miot Confiture SAS, Rond-point d`Uzos, 64110 Uzos

Informationen zum Hersteller

1985 begann die Erfolgsgeschichte des “Maison Francis Miot“ im südwestfranzösischen Städchen Pau im département Pyrénées-Atlantique. Francis Miot wurde 1948 geboren. Seine Laufbahn begann er als Süßwarenhersteller und Konditormeister. Seine Kunden waren so begeistert von seinen Blaubeerwaffeln, dass er auf ihren Wunsch hin eine Blaubeerkonfitüre kreierte. Das war der Beginn einer neuen Karriere. Um sich in der Herstellung der Konfitüren zu perfektionnieren, absolvierte Miot mehrere Praktika bei den besten Konfitürenherstellern Frankreichs und besuchte die berühmte Schule von Lenôtre. Das Geheimnis seiner Konfitüren sind die Verwendung von sonnengereiften Früchten, welche er von kleinen Landwirtschaftsbetrieben aus den jeweils besten Regionen bezieht: Pfirsiche aus Südfrankreich, Feigen aus der Türkei oder Aprikosen aus Spanien. Entgegen den überlieferten Rezepten der Großmütter bevorzugt Miot eine kurze Kochzeit um das volle Fruchtaroma zu erhalten. Anstatt Saccharose verwendet er nur besten Frucht- oder Rohrzucker. Neue Kreationen und überraschende Kombinationen führen zu immer neuen Geschmackserlebnissen. “Maître des confitures“, Meister der Konfitüren, so nennt man Francis Miot in Frankreich. Für seine herausragenden Leistungen wurde er mehrfach als Süßwaren- und Konfitürenhersteller ausgezeichnet. Dem begehrten Titel “Meilleur confiturier de France“, den er 1987 erhielt, folgten in den Jahren bis 1991 zahlreiche weitere Auszeichnungen als “confiturier“. Längst werden in der Manufaktur nicht nur hervorragende Konfitüren hergestellt. Heute kümmern sich 35 Mitarbeiter um das “Maison Francis Miot“ und die Herstellung von Konfitüren, Pralinen, süße Brotaufstriche, Bonbons, Schokolade sowie leckere Honigvariationen, wie Lavendel-, Akazien, Rosmarin- oder Waldhonig.


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